苔条花生的做法

做法：

• 1. 准备食材，当年干花生一大碗。
• 2. 苔条30克左右
• 3. 炒菜油，随自已喜好。
• 4. 把花生倒进炒锅里，放一小勺油，翻动:几下花生全部湿润即可，不需过多油。
• 5. 开小火炒，手要快速不停的翻动锅铲，让花生均匀受热。
• 6. 大概五分钟左右可以听见花生炸开的声音，花生颜色明显变暗，再炒上一两分钟就可以关火，用漏筛盛出放边上冷着。0
• 7. 把苔条用手撕松
• 8. 撕松后的苔条如下
• 9. 将油锅开中火加热，无需再放油，里面还存有花生余下的油，只要有一丁点就行，然后放入苔条迅速转为小火
• 10. 迅速不停的翻炒两分钟左右，感觉苔条变脆颜色变深立即关火，
• 11. 把苔条放菜板上冷一会后切碎
• 12. 切碎后的苔条如图
• 13. 把花生和苔条放进锅里，不要开火，翻动拌匀就可以了。
• 14. 装盘，这样就可以开吃了，又香又脆哦。
• 15. 一时吃不完，还可以装瓶子里，以防受潮。没菜的时候还可以下下小酒呢。