苔条花生的做法

• 1.准备食材，当年干花生一大碗。

• 2.苔条30克左右

• 3.炒菜油，随自已喜好。

• 4.把花生倒进炒锅里，放一小勺油，翻动:几下花生全部湿润即可，不需过多油。

• 5.开小火炒，手要快速不停的翻动锅铲，让花生均匀受热。

• 6.大概五分钟左右可以听见花生炸开的声音，花生颜色明显变暗，再炒上一两分钟就可以关火，用漏筛盛出放边上冷着。0

• 7.把苔条用手撕松

• 8.撕松后的苔条如下

• 9.将油锅开中火加热，无需再放油，里面还存有花生余下的油，只要有一丁点就行，然后放入苔条迅速转为小火

• 10.迅速不停的翻炒两分钟左右，感觉苔条变脆颜色变深立即关火，

• 11.把苔条放菜板上冷一会后切碎

• 12.切碎后的苔条如图

• 13.把花生和苔条放进锅里，不要开火，翻动拌匀就可以了。

• 14.装盘，这样就可以开吃了，又香又脆哦。

• 15.一时吃不完，还可以装瓶子里，以防受潮。没菜的时候还可以下下小酒呢。