红枣:安神
1.新鲜老母鸡一只,现杀的味道比较香。(鸡杂拿出不要)
2.把老母鸡切成块。切三片生姜(大小随个人喜欢)
3.准备洗好的红枣,葱白4根,
4.锅内倒入鸡块和生姜,加冷水没过鸡块。
5.大火烧开焯去血水和杂质,然后用筷子挟出鸡块。
6.电压力锅已经烧好热水了,
7.然后把鸡块放入电压力锅内。水没过鸡块就行了。
8.盖上盖子,中途不要打开,大约煲40分钟,
9.然后开盖放入红枣继续煲大约十分钟。
10.最后开盖放入葱白,放入少量盐,少量味精,烧开就行了。
11.切好葱花放入碗中,把热汤倒入碗里,老公一碗,我一碗,(不要葱花的,这步可以省略)
12.可以喝了,先来个大鸡腿吧!
1.电压力锅煲汤,水没过鸡肉就差不多了,因为不是明火煲,汤汁不会变少。 2红枣不能和鸡肉一起放,因为煲久了,红枣会煲烂会裂开, 3汤要喝温热的,凉了就不好喝了。 4如果你觉得太油了,就可以把上面那层浮油用勺子撇了不要。 5焯水后不须要用冷水冲洗了,如果过了冷水感觉肉的口感会变的没那么好吃了。 6煲好了,葱白夹出来不要了,