蛇皮黄瓜的做法

• 1.黄瓜洗净切连刀。黄瓜下面放根筷子，就不会切断了。

• 2.反过来同样切另一面。

• 3.切好的黄瓜撒适量盐入味十分钟左右。

• 4.挤干水分备用。

• 5.油锅，先放干辣椒，再放入葱末蒜末炝锅。

• 6.黄瓜放入，放生抽，老醋，料酒，白糖，盐适量。盐少放，之前黄瓜已经用盐淹过了。

• 7.翻炒入味关火，放适量香油。装盘。