毛豆:清热解毒
1.先把小鸡腿一斩两段,可让菜市场老板斩好!洗净,控干备用
2.毛豆米洗净备用
3.姜切丝,蒜切片,干辣椒切段
4.锅里倒油,姜蒜辣椒下锅爆香,放入鸡腿!翻炒
5.再倒入料酒,老抽,继续炒!
6.大概2分钟后,放入水,没过鸡腿就可以了!小火煮,再加入少许醋,等水份快收干时,加入毛豆!
7.继续小火煮,加入盐,鸡精调味,大火收干汁,装盘!
挑鸡腿时挑小点的,不要太大的,这样的嫩些!
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