可可奶油蛋糕的做法

• 1.色拉油加细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒

• 2.蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中

• 3.蛋白粉三次依次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡

• 4.取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀

• 5.再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀

• 6.面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平

• 7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟

• 8.将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组

• 9.淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中；取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油

• 10.再盖上另一片蛋糕片

• 11.挤上淡奶油

• 12.在上面再撒一些可可粉做装饰

• 13.顺利完成