卷心菜:补虚
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
鸡蛋:养血
1.准备培根,卷心菜只切叶子的部分洗净备用。
2.把面粉合成面团(和面的时候先打入一个鸡蛋再加水)揉至光滑,放入保鲜袋里醒面。
3.卷心菜和培根一起剁碎,放入盆里,加入适量的盐,味达美酱油,五香粉以及油搅拌均匀。
4.面团搓成长条,擀成面皮。
5.将面皮放在手指上,用小勺舀上馅。
6.双手的大拇指和食指一起捏紧面皮,饺子成型了。
7.依次包好所有的面皮,这是我一个人的量。
8.锅里添水烧开,将饺子放进去,开锅后煮3-5分钟,饺子鼓肚就可以捞出来了。
9.盛盘的饺子。
10.来张美美哒成品图。
和面的时候放一个鸡蛋可以使面皮更劲道。
包饺子的时候面皮要捏紧,以防露馅。
煮饺子的时候不易时间过长,馅是易熟的,煮时间长了容易烂,锅里放少许盐也可以预防煮烂饺子。
卷心菜和培根要一起剁碎,为了让卷心菜和培根入味。