卷心菜:养肝 咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
1.准备材料
2.卷心菜撕开洗净
3.焯水
4.咸肉切片,葱姜蒜准备
5.锅油热,倒入咸肉翻炒变色
6.放入蒜片,朝天椒
7.加料酒,生抽翻炒
8.倒入卷心菜翻炒
9.因为咸肉是咸的,酌情添加适量盐翻炒
10.加糖,葱花,一点醋翻炒
11.装盘
卷心菜稍微焯水,咸肉烧好倒入卷心菜,大火翻炒,一点点醋使卷心菜颜色更艳丽,更加香脆
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