彩椒酿肉

彩椒酿肉
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作者:范范

健康功效

青椒:养肝
红椒:开胃、消食
猪肉:滋阴

彩椒酿肉的做法

  • 彩椒酿肉的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 彩椒酿肉的做法图解2

    2.把猪肉剁成肉末、把香菇剁末、葱蒜剁末备用。

  • 彩椒酿肉的做法图解3

    3.把肉末,香菇葱蒜末用容器装好,加适量生粉、鱼露、蚝油、芝麻油,胡椒粉。

  • 彩椒酿肉的做法图解4

    4.然后用筷子搅拌均匀备用。

  • 彩椒酿肉的做法图解5

    5.把彩椒洗干净、挖去里面的彩椒籽,然后把彩椒各切成一个小盖盖。

  • 彩椒酿肉的做法图解6

    6.用开水烫下彩椒,放少许盐保持彩椒颜色。

  • 彩椒酿肉的做法图解7

    7.然后把刚才搅拌好的香菇肉末酿进彩椒中。

  • 彩椒酿肉的做法图解8

    8.然后把酿好的彩椒盖上彩椒盖,放进锅里,盖上锅盖,隔水蒸20分钟即可。

  • 彩椒酿肉的做法图解9

    9.20分钟后蒸好拿出,在肉末上撒少许彩椒粒做点缀。

  • 彩椒酿肉的做法图解10

    10.非常好吃的彩椒酿肉就大功告成咯。是不是美美滴,呵呵。

小贴士

如果不想影响美观可以先把肉末蒸熟再填进彩椒里面,生肉填进彩椒,使肉汁浸入菜椒、提升彩椒口感。所以我这里是生肉馅填入菜椒蒸熟的。

本菜谱由范范上传

彩椒酿肉的家常做法

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