丝瓜:凉血
1.丝瓜去皮后,切成块状,备用。
2.将辅料切好备用。
3.锅烧热后,倒入适量油,加入蒜末爆香。
4.加入切好的丝瓜。
5.炒至变色,加入适量生抽和水继续炒。
6.待丝瓜变软后加入适量盐及黑胡椒及香葱,装盘食用。
最后加入盐可以使丝瓜颜色不变。
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