
用料:
- 白萝卜 半个
- 鸡胸肉 100克
- 胡萝卜 半个
- 木耳(干) 5-6朵
- 腌肉料:
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱汁:
- 生抽 一汤匙
- 白糖 1克
- 香油 半汤匙
做法:
- 1. 准备好所有的材料,葱忘记摆上拍照
- 2. 白萝卜去皮洗净切成薄片
- 3. 锅中倒入清水煮开后放入白萝卜焯水两分钟
- 4. 捞出放入凉开水中浸泡备用
- 5. 鸡胸肉、胡萝卜、木耳用料理机打成泥备用,葱切葱花
- 6. 把鸡肉泥、胡萝卜泥、木耳泥、葱花放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制十分钟
- 7. 取一片白萝卜片,然后把馅料放在白萝卜片末端
- 8. 把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状
- 9. 依次包完所有的白萝卜鸡肉卷
- 10. 锅中放入适量清水烧开后放入卷好的鸡肉卷,大火蒸5-10分钟
- 11. 取一个碗,放入一汤匙生抽、1克糖、半汤匙香油拌成酱汁备用
- 12. 取出蒸好的白萝卜鸡肉卷,把酱汁均匀浇在白萝卜鸡肉卷上即可食用
- 13. 成品图