用料：
- 黑鱼 1条
- 酸菜， 一包
- 豆芽 适量
- 花椒 半勺
- 辣椒 十个
小贴士：
辣椒花椒和葱姜蒜放到上面用油泼，味道更好，鱼片加点淀粉，煮下就可以了，别煮太时间长了，吃着又滑又嫩！
做法：
- 1. 把鱼切片，腌制半个钟，
- 2. 把豆芽炒出来放入盘中待用，把酸菜炒好，加入适量的水，放入鱼骨鱼头炖
- 3. 加水煮沸腾，把鱼骨捞出盘中，在放入鱼片，
- 4. 出锅后，把备好的葱姜蒜花椒辣椒放在做好的鱼上面，锅中倒入适量的油，把油烧热泼到上面，就可以了
- 5. 美美滴酸菜鱼好啦！
辣椒花椒和葱姜蒜放到上面用油泼，味道更好，鱼片加点淀粉，煮下就可以了，别煮太时间长了，吃着又滑又嫩！