用料：
- 卷心菜 半个
- 干辣椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
小贴士：
焯烫的时间不要太长以免影响脆感，出锅以后也可以放冰箱冷藏一会再吃，清凉爽口
做法：
- 1. 将卷心菜去掉外皮，切成片状
- 2. 锅中加水适量，放少许的油和盐，大火烧开，放入卷心菜焯烫至变软。捞出过凉水滤掉水份
- 3. 准备花椒和辣椒，放入小碗
- 4. 另起锅倒油，小火，将花椒辣椒过水尽一下捞出，放入锅中
- 5. 看花椒辣椒变脆时关火，倒入生抽，醋还有盐。将滤好的卷心菜倒入锅中
- 6. 用锅铲翻动几下即可出锅，装盘