用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 4个
- 食用油 适量
- 干红辣椒面 适量
- 花椒面 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、苦菊提前洗好，控干水分；
2、调苦菊馅时，先*
做法：
- 1. 面粉中加适量的水活成光滑面团，醒20分钟
- 2. 苦菊提前洗干净并控干水份
- 3. 苦菊切碎，及准备好所有配料
- 4. 向放苦菊的盆里加食用油拌匀，再依次加入辣椒面、花椒面、盐、鸡蛋搅拌均匀备用
- 5. 将醒好的面团分成一个个小剂子，擀成薄圆形片
- 6. 面片上放入调好的苦菊菜馅
- 7. 上面再放上一张薄圆形片，用手将周围按紧
- 8. 电饼档烧热将圆饼放入，烙成两面金黄即可
- 9. 成品图
- 10. | 切开的图形