炒粉的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 豆芽菜洗净，红椒切碎，黄瓜切丝，红萝卜切丝，蒜拍碎，酸菜切粒。
• 3. 肉切丝，加生抽、淀粉腌几分钟。
• 4. 鸡蛋加几点料酒打散。
• 5. 锅内放猪油，将蛋滑熟，盛出待用。
• 6. 小火炒煸蒜和辣椒、酸菜，再倒入胡萝卜一起炒片刻，然后加入黄瓜，再加肉丝炒七成熟。
• 7. 加入圆米粉和蛋一起炒半分钟，最后加豆芽菜，撒一点盐，味精，生抽，酱油，炒均匀。
• 8. 撒一点葱花和胡椒粉拌一下，装盘，享用。
• 9. 因为我儿子不太能吃辣，所以只放了两个小红椒，喜欢辣的再放一点剁椒拌一下吃。