鸡枞油

鸡枞油
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食材用料

鸡枞 二斤
菜籽油 二斤(实耗油半斤左右
红辣椒切丝 适量
大蒜切片 适量
生姜片 适量
适量
草果粉 适量

鸡枞油的做法

  • 鸡枞油的做法图解1

    1.先将鸡枞用小刀削去泥土,用水清洗干净。

  • 鸡枞油的做法图解2

    2.把鸡枞撕成如图条状,鸡枞根用刀切成条,不能太大块,不容易炸干水分。

  • 鸡枞油的做法图解3

    3.油倒在锅里,七成热时倒入鸡枞炸,不停地翻炒锅里鸡枞,以防炸糊,待油在呈清时,倒入辣椒,姜蒜调料,小火慢炸,鸡枞呈金黄色时放入盐,盐的量要比平时多放一点,稍为咸一点,鸡枞油才能保证不变质,变酸,大约炸四十分钟左右就可以了。

  • 鸡枞油的做法图解4

    4.冷却后装入有盖的器皿里,放入冰箱里保存,一两年都没有问题,要吃了拿些出来,微波炉里热一分钟就OK了。

本菜谱由蝶语梦依晗上传

鸡枞油的家常做法

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