凉拌缸豆的做法

• 1.准备材料。

• 2.洗干净缸豆，切成小段，大蒜拍碎。

• 3.开水放入缸豆。

• 4.等水再烧开，放入2滴花生油。这样缸豆的颜色会更漂亮。

• 5.焯好的缸豆，放进凉水中，反复过三遍凉水。

• 6.沥干水份，缸豆放进盆中，倒入盐，味极鲜，凉拌醋，大蒜，拌匀。

• 7.最后淋入辣椒油，香油拌匀。

• 8.盛盘，开吃。