菠菜:平肝
1.准备好食材,番茄菠菜豆腐
2.菠菜洗净沥干水分放在一边
3.老豆腐切块,下油锅煎至两面焦黄,这个时候就已经外焦里嫩了
4.煎好的豆腐围着塔吉锅底部摆一圈,放在一边
5.番茄去皮切成片
6.平底不粘锅烧热,放入番茄炒,炒成番茄泥
7.炒好的样子
8.把番茄泥涂在豆腐上,多的铺在中间
9.菠菜下油锅炒熟
10.把菠菜卷起来摆在中间
11.塔吉锅盖上盖子上锅,开中小火烧到水开,关火焖五分钟
12.开盖享用美味吧
13.凹造型
1.豆腐最好用老的,味道好
2.豆腐煎到焦黄色就可以了,不用管熟不熟因为后面还要焖入味
3.平底锅一定无油无水,这样很容易就弄出番茄泥
4.炒菠菜不放盐也行,番茄的味道就已经很好了
5.煲的时间不用太久,因为只有番茄不是熟的,等水开就可以关火焖了
6.焖个五六分钟就可以开盖享用美味了