猪皮:清心 蒜苗:护齿、低蛋白质 洋葱:杀虫
1.准备食材
2.锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软
3.捞出猪皮沥干水分晾冷
4.猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、蒜苗和葱切段
5.热锅放油
6.油烧至七八分热下葱姜蒜爆香
7.倒入猪皮翻炒一会
8.放入豆瓣酱、花椒炒香
9.加入少许盐和料酒翻炒
10.加入洋葱圈翻炒均匀
11.放入泡椒炒出香味
12.加入蒜苗和葱段炒至断生
13.放调味料起锅
14. 完成啦
*好用,猪皮煮的时候放入料酒姜片花椒去除猪皮的毛腥味,一定要把猪皮煮熟软不然嚼不动
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