用料：
- 卷心菜 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 少许
- 橄榄油 适量
小贴士：
这个清炒卷心菜操作比较简单，需要注意的是要大火快炒，菜稍微蔫了就关火，不要炒过了。
做法：
- 1. 准备卷心菜一个。
- 2. 把卷心菜手撕成大块洗干净。
- 3. 切葱姜干辣椒备用。
- 4. 起炒锅放适量橄榄油放葱姜干辣椒爆香。
- 5. 放入卷心菜。
- 6. 翻炒一下放适量盐和生抽继续翻炒。
- 7. 然后再放入蚝油，大火快速翻炒一下关火，不要炒过了，关火后放入少许鸡精。
- 8. 出锅装盘。