白萝卜:活血化瘀 火腿:健脾、补气
1.这是所有食材。
2.粉丝用温水泡软、虾仁干洗净用温水泡软备用。
3.白萝卜切丝备用,火腿切丝、葱姜切片备用。
4.锅中加油先把虾仁干爆香、依次下入葱姜、火腿丝爆香。
5.下萝卜丝炒匀加糖提鲜。
6.加汤没过萝卜(宽汤粉丝吸水)开锅后加入泡软的粉丝,再开锅,滴入香油出锅。
7.出锅。
虾仁干泡水时加入几滴花雕酒去腥,加糖是为了去掉白萝卜的苦味,粉丝泡软切段。
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