黄瓜拌猪皮的做法

• 1.将猪皮清理干净备用。

• 2.锅里添水，放入猪皮，开大火将猪皮煮熟，煮的同时往锅里放入白芷,料酒,桂皮，需要煮四十分钟左右。

• 3.煮好的猪皮切成六厘米左右的条。

• 4.将黄瓜切成丝，丝稍微粗一些，长度比猪皮稍微长一些。

• 5.葱,姜,蒜,红椒切成末，用小碗装好。

• 6.调汁:往小碗里倒入香油,生抽,白醋，再放入少许
  盐。

• 7.将切好的黄瓜和猪皮进行摆盘，黄瓜放底下，猪皮在上面，尽量摆整齐。

• 8.往猪皮上淋上调好的料汁即可。