猪皮炒芹菜的做法

• 1. 锅中放入适量水烧开，放入猪皮煮五分钟

• 2.捞出猪皮，用流水冲冼干净

• 3.再把猪皮切成如图中细条

• 4.芹菜洗净，扯掉叶子，切成寸段

• 5.生姜切两片，再切丝。蒜头剁成蒜蓉，再准备两个八角洗净。

• 6.准备一个小碗，放入八分满的水，用图中大的勺子，加入一勺白糖，一勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒。 在用图中小的勺子，加入一勺盐，半勺鸡精。调匀备用。

• 7.热锅冷油，等油烧成七成热，放入姜丝，蒜蓉，八角爆香

• 8.接着放入猪皮翻炒片刻

• 9.淋上调料汁，炒匀。转中火，盖上锅盖烧两分钟。

• 10.最后放入芹菜翻炒一分钟即可

• 11.好吃又美容的猪皮就做好了