酸辣猪皮冻的做法

• 1.准备材料：猪皮，青椒。

• 2.猪皮冲洗干净，放锅里，加入生姜大火煮5分钟。

• 3.煮好捞出，放凉。

• 4.斜刀把猪皮上的肥肉刮干净。

• 5.再把猪皮翻个身，一样也要刮干净。

• 6.然后拔猪毛。

• 7.把清理干净的猪皮冲洗干净，切成小条。

• 8.把猪皮装进碗里，倒入适量的水，上锅蒸两小时。

• 9.蒸出来是这样滴，用筷子夹起，可以夹断，就好了冰箱里。

• 10.放凉，然后放进冰箱三小时。

• 11.用勺子在周边转一圈，然后拿盘子倒扣过来。

• 12.来张托模的照片。

• 13.移到干净的菜板上切成片。

• 14.青椒，彩椒洗净，切丁。

• 15.切好的猪皮冻装盘。

• 16.把青椒和彩椒放在猪皮冻上。

• 17.调汁：醋2勺，生抽1勺，白砂糖1勺，老干妈1勺。(可随个人喜好调配)

• 18.把调好的酱汁淋在猪皮冻上。

• 19.好吃不腻的猪皮冻做好了。

• 20.再来碗不放彩椒等的。