用料：
- 嫩南瓜 500克
- 洋葱 适量
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 干辣椒 2个
- 蒜子 3瓣
- 醋 少许
小贴士：
南瓜切丝以后必须用盐腌制一会。这样的南瓜吃起来才爽脆。炒好以后不用放盐了，因为南瓜用盐先前腌制过的。
做法：
- 1. 嫩南瓜洗净
- 2. 蒜子洗净，切末。
- 3. 南瓜切丝。
- 4. 放入少量食盐拌匀。
- 5. 干红椒切丝。
- 6. 蒜子切成末。
- 7. 洋葱切丝。
- 8. 锅内放入油烧热。
- 9. 放入洋葱煸炒，再放入南瓜丝稍炒，放入少量醋，不需再放盐。然后放入蒜末、少量蚝油
- 10. 清爽可口的清炒南瓜丝出锅啦！