白萝卜:化痰
蜂蜜:补脾胃
1.把萝卜削皮洗干净备用。
2.切两厘米厚的轱辘。
3.用模具扣出花形。
4.全部扣好了,是不是很漂亮。
5.然后在萝卜中间扣出一个凹型,注意不要扣透了,否则蜂蜜会漏出来。
6.然后在坑里加上蜂蜜,蜂蜜加八层满,蒸的时候会出水。
7.蜂蜜加完了放一个枸杞子。
8.在锅中蒸50分钟左右。
9.蒸好了是不是还是很漂亮,盘底有些出水,不过这些水不要扔掉。
10.出锅装盘,蒸出的水再浇在萝卜上。
白萝卜蜂蜜盅用料简单,营养价值确不小,需要注意的就是用刀扣凹型时深浅要合适,不要扣透了,另外要蒸的时间长一些,至少要在50分钟左右。