干煸兔丁的做法

• 1.成品图。

• 2.兔腿洗干净。

• 3.剁成小块。

• 4.洗干净沥干水分，加入盐和料酒抓匀腌制15-20分钟。

• 5.干辣椒用简单剪成段，葱白切丁，姜切片，蒜去皮拍扁。

• 6.锅中倒入多点油烧至六七成热的时候倒入兔丁炸至表面金黄捞出备用。

• 7.锅中留底油，加入花椒粒和干辣椒段，小火煸出香味。

• 8.加入姜蒜继续翻炒片刻。

• 9.倒入炸好的兔丁翻炒片刻。

• 10.依次调入少许老抽，生抽，白糖翻炒。

• 11.撒孜然粉，花椒粉，鸡精，芝麻，葱白炒匀关火。

• 12.盛出装盘即可食用。

• 13.近图。麻辣喷香的干煸兔丁很适合作为下酒菜或下饭菜。