洋葱猪肝的做法

做法：

• 1. 猪肝过水，洗去血水。
• 2. 切成薄薄的片，过三次水，洗去血水，沥干水。
• 3. 姜和葱白切成小段，青椒斜着切，备用。
• 4. 找一个大容器，放入猪肝，淀粉，盐，鸡精，肉特鲜，戴上一次性手套，抓匀。
• 5. 油烧热，葱姜爆出香味，放入猪肝，大火翻炒。
• 6. 放入洋葱翻炒，加入料酒和少许酱油。
• 7. 快炒熟的时候，放入青椒，加入水，大火燜一段时间。
• 8. 装盘，洒上葱，点缀一下。