自制泡菜

自制泡菜
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健康功效

豇豆:健脾

食材用料

野山椒 50g
小米椒 50g
玻璃罐 1个
青花椒 适量
白酒 适量
凉开水 适量
泡菜盐 150g
白糖(冰糖) 适量

自制泡菜的做法

  • 自制泡菜的做法图解1

    1.将所有蔬菜洗净,阴干水分,这段时间准备一锅开水,将玻璃罐烫烫消消毒

  • 自制泡菜的做法图解2

    2.将蔬菜表面洒一点点泡菜盐,杀一下水分

  • 自制泡菜的做法图解3

    3.在凉开水中先加入适量泡菜盐,白醋和白酒,不要一次加完

  • 自制泡菜的做法图解4

    4.将所有蔬菜放入瓶中,一定要弄干水分,不然容易坏

  • 自制泡菜的做法图解5

    5.所有蔬菜放完之后,再加入适量白醋,白糖和白酒,这里要多放点盐,封口。最后放入少量蒜和花椒密封保存在阴凉处

  • 自制泡菜的做法图解6

    6.半个月之后就可以取出食用了,我这刚做所以颜色还没有变化 ,耐心等待,放少量白糖是为了提鲜,让泡菜香脆爽口。

本菜谱由缺个试验品上传

自制泡菜的家常做法

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