西饼的做法

• 1.除盐和黄油之外所有原材料放入搅拌机中搅拌，手工也可以，只不过慢点

• 2.面团打至表面光滑，面筋舒展加油脂和盐

• 3.搅拌至油脂完全融合，面筋打至8层即可

• 4.分割40克大小面团

• 5.揉成面团摆盘，烤盘抹油，油量不能太大，薄薄的一层就行，以免面团打滑。每盘15个,中间要有足够间距

• 6.醒发，温度38度，相对湿度75,如果没有发酵箱可以表面喷水，放在温热的地方醒发

• 7.醒发至一倍大小即可，放入预热好的烤箱里，面包表面压烤盘，烤盘背面刷油以免沾盘，上下火200，约15分钟

• 8.成品出炉，自然冷却，中间片开，根据个人口味夹入馅料，夹什么是什么，嘿嘿，肉夹馍汉堡还不全看你自己的心情～～