绿豆芽虾米腐竹拌米粉
健康功效
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
绿豆芽虾米腐竹拌米粉的做法
1.桂林米粉放进沸水煮10一15分钟,至软滑全熟。
2.用水冲洗,沥干水后,用热开水烫1分钟,再沥干水,加入少许芝麻油、盐、酱油拌匀,待用。
3.预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟,加盐调味,待用。
4.烧热锅里的玉米油,加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米,加盐调味,待用。
5.原来拌好的米粉放上腐竹。
6.再拌上虾米绿豆芽,完工。
小贴士
根据米粉粗细调整煮的时间,煮全熟无生心即可,也不能煮太烂,以免影响口感。