酱爆鸡心的做法

• 1.鸡心泡出血水，冷水焯一下，去浮末，捞出洗净后，对半切开，这样比较容易入味。

• 2.准备蒜姜切片。

• 3.洋葱切条。

• 4.锅烧热后下油。

• 5.放葱姜爆香。

• 6.下鸡心爆炒3分钟。

• 7.加生抽，豆瓣酱，料酒，继续翻炒1分钟。

• 8.加水没过鸡心，盖盖子焖一会，至汤汁收尽。

• 9.下洋葱，大火翻炒2分钟后，出锅。

• 10.装盘，美味的酱爆鸡心就做好了，开吃吧。