鲫鱼:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
盐 | |
植物油 |
1.鲫鱼洗净划刀抹盐腌20分钟备用!再切好图上其它材料
2.热锅下油!等油温上来后加入大蒜姜
3.加入鱼、两面煎金黄色!这里最好煎久点到鱼八成熟为好
4.把所有调料加一起搅拌,(注意这里是没有加水的!里面的液体都是酒和醋的比例)然后倒入锅里!做这个菜我没放水!
5.把汤汁来回浇在鱼上、加入辣椒烧一分钟即可!(如果不怕辣的人辣椒最好跟姜一起下锅)
6.最后装盘、用辣椒和葱装饰下就可以了
这道菜孩子和老人会比较喜欢吃!鱼下油锅时一定要爆到有点酥的样子!酸酸甜甜还带点辣味的鲫鱼很让人有食欲的哦