蒜泥白肉的做法

• 1.超市买层次分明的五花肉，洗净，锅中放水200克，放入五花肉，大火烧开，改小火煮20分钟。

• 2.20分钟后，用筷子插透，捞出放入漏勺备用。

• 3.大蒜切成沫。

• 4.把煮好的五花肉顶刀切成0.5厘米厚的薄片。

• 5.将切好的五花肉码入盘中。

• 6.取一只干净的碗，加入盐、味精、白糖、生抽、米醋、香油、蒜沫调成汁。

• 7.淋在切好的肉片上即可。