1.面粉,盐,糖,酵母,称重放入面包机,加入鸡蛋,牛奶开启发面程序
2.揉面10分钟后加入切小块的黄油
3.揉面20分钟后可从新开始揉面程序,以确保揉出手套膜,面团发二倍大时取出
4.轻压排气后平均分成6份,松弛10分钟后,将面团擀皮牛舌状
5.横过来从一面卷起,搓成长条
6.取一根火腿肠,将面条短的一头搭在肠上,长的一面绕过火腿肠搭在短的上面
7.长的一面在次绕过火腿肠穿过面条,整理成形。
8.做好的面包放入烤箱醒发30分钟左右,放好后取出表面撒糖粉
9.烤箱预热180度烤20分钟,表面上色后加盖锡纸,取出放凉后,用牙签沾巧克力酱画上眼睛,胡须造型即可。
面粉吸水性不同,牛奶可酌量添加,不要一次倒入,表面上色要加盖锡纸,以免烤焦。