小土豆烧猪皮的做法

• 1.将肉皮上的毛进行清理，然后冲洗干净。

• 2.将土豆去皮洗干净。

• 3.锅中添水，猪皮放入锅中，开大火水开后将猪皮煮二十分钟，煮的时候放入料酒，白芷，桂皮粉。

• 4.煮好的猪皮切成块。

• 5.土豆对半切就可以啦！

• 6.红椒和青椒切成片。

• 7.姜和大蒜切片，葱切成段。

• 8.开大火，锅里水干后就可以放入油了，油不热时放入猪皮，同时放入少许盐翻炒几下。

• 9.放入葱姜蒜,老抽,十三香将香味炒出来，并将猪皮炒成褐色。

• 10.放入土豆一同翻炒，土豆也变成褐色即可。

• 11.往锅中添半锅水，将肉皮和土豆一起炖，锅开后转中火。

• 12.炖到快收汁了放入少许盐。

• 13.再放入青红辣椒一起翻炒，将辣椒炒至六成熟就可以放点鸡精出锅。

• 14.装盘即可。