彩椒烩鲜菌的做法

• 1.准备食材。香菇，青、红彩椒，生姜。

• 2.香菇、彩椒、生姜分别清洗干净，改刀切成丝或片。

• 3.起锅，锅中倒入适量的食用油，油温七成热，加姜丝爆香。

• 4.倒入切好的香菇翻炒。

• 5.炒至香菇均匀裹上油花，断生。

• 6.加入切好的彩椒丝。

• 7.翻炒均匀，使锅中所有食材混合。

• 8.加入两勺的料酒翻炒，焖一分钟左右。

• 9.加适量的食盐、一勺白糖调味提鲜。

• 10.再加入少许的清水，焖一会。

• 11.待收汁，出锅即可。

• 12.装盘，上菜。

• 13.彩椒烩鲜菌，色泽艳丽，口感清甜。

• 14.彩椒甜，香菇鲜，非常适合炎热的夏季食用哦。