米饭小肉丸的做法

• 1.准备材料

• 2.五花肉切薄片，姜拍碎，葱切末掺在一起剁碎

• 3.米饭也稍微剁一下，剁的时候放点油米饭就不会粘

• 4.剁好的肉馅和米饭放入锅中加料酒，盐，十三香，麻辣鲜，老抽，生抽，鸡精拌匀

• 5.最后加入一个鸡蛋搅拌均匀

• 6.这是拌好的肉馅，静置十五分钟让其入味

• 7.油烧热把肉馅挤成一个个肉丸形状放入锅中，大火定型，然后小火慢慢炸透，最后大火炸至表面金黄捞出控油

• 8.装盘开动吧