用料：
- 黄瓜 一根
- 洋葱 半个
- 苦瓜 一根
- 紫甘蓝 一小个
- 蒜瓣 四个
- 盐 30克
- 醋 40克
- 香油 5克
小贴士：
依据自己的口味可以榨辣椒油代替香油，味道也不错呢！
做法：
- 1. 将要用的食材洗好备用
- 2. 将苦瓜切开，掏籽后并且成小条
- 3. 用热水焯一下，大约一分钟，捞出后，用凉水罩一下，
- 4. 黄瓜切丝儿
- 5. 将紫甘蓝和洋葱切成丝儿
- 6. 将蒜瓣拍碎切成小末
- 7. 将切好的苦瓜、紫甘蓝，洋葱、黄瓜放入小盆中，并将蒜末放在上面，撒入30克盐，倒入5克香油，再加入40克醋，开始搅拌
- 8. 美味爽口的大拌菜就做好啦，开动吧！