香菇炒鸡的做法

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用料：
香菇 3个
鸡腿 1个
油适量
水适量
葱花适量
盐适量
生姜面适量
大料面适量
花椒面适量
老抽适量
蚝油适量

小贴士：

前面煮鸡肉可以放点盐入味

做法：

1. 准备材料（鸡腿去骨切小块，香菇切块）
2. 冷水锅中放入鸡肉块大火煮开
3. 煮到肉变色捞出用冷水洗去浮沫，控水备用
4. 锅内放油，倒入香菇翻炒
5. 依次放入调料，葱花和鸡块翻炒，出锅前倒入酱油和蚝油
6. 出锅装盘