用料：
- 火腿肠 4根
- 鸭蛋 3个
- 红辣椒 1个
- 绿辣椒 1个
- 油 少许
- 盐 1勺半
- 料酒 少许
小贴士：
1.火腿肠滚切块，火腿肠本身就咸，所以不要加盐
2.先炒蛋盛出，再炒红绿辣椒盛出，最后炒火腿肠，然后放入蛋和红绿辣椒
做法：
- 1. 火腿肠滚切块，红绿辣椒斜切条
- 2. 打入三个鸭蛋，加入盐和料酒
- 3. 打散，搅拌均匀
- 4. 锅烧热，加入少许油，倒入蛋液
- 5. 待蛋液凝固，用铲子弄成一小块，盛出
- 6. 锅里放入少许油，放入红绿辣椒翻炒
- 7. 加入少许盐，翻炒片刻，盛出
- 8. 锅里放入火腿肠翻炒至微微黄
- 9. 然后放入蛋块和红绿辣椒翻炒均匀即可
- 10. 盛出