用料：
- 黄心番薯 4个
- 面粉 500g
- 白糖 30g
- 油 适量
小贴士：
丸子下锅时一定要从锅边滚下去， 防止变形哦。
做法：
- 1. 准备材料：番薯一斤，面粉一斤，白糖30克。喜欢吃甜的，可以再加多一点糖。
- 2. 番薯去皮切块，放入高压锅中，水没过番薯即可，压20分钟。
- 3. 将番薯捞出，加入白糖。PS:煮番薯的水可以当糖水喝哟。
- 4. 番薯晾凉后加入面粉。
- 5. 揉成光滑的面团。
- 6. 搓成汤圆大小的丸子。
- 7. 锅中热油，待四成热时，将丸子下入锅中。不要马上推动它，待炸成型后，再翻动，防止粘锅，待炸成金黄色时捞出。
- 8. 哒哒，出锅咯！
一斤番薯做了一大盘。
我喜欢蒸热了吃，软软糯糯。