牛肉丸枸杞菜鸡蛋汤的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净剁成泥，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，香油，少量白砂糖，鸡蛋液及生粉，搅拌均匀。
• 2. 锅内烧开水，边做丸子放入水中。
• 3. 将肉丸大火煮五分钟，同时洗净枸杞菜。
• 4. 将枸杞菜放入锅内，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉。
• 5. 出锅前一分钟打入鸡蛋液。
• 6. 装盘即可。