牛肉丸枸杞菜鸡蛋汤的做法

• 1.牛肉洗净剁成泥，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，香油，少量白砂糖，鸡蛋液及生粉，搅拌均匀。

• 2.锅内烧开水，边做丸子放入水中。

• 3.将肉丸大火煮五分钟，同时洗净枸杞菜。

• 4.将枸杞菜放入锅内，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉。

• 5.出锅前一分钟打入鸡蛋液。

• 6.装盘即可。