清蒸排骨的做法

• 1.排骨切断泡水，多泡除腥

• 2.捞出晾干，吸水纸吸干净

• 3.凉水过后放入盐，淀粉，姜，生抽，少量料酒

• 4.搅拌均匀，静止20分钟

• 5.放冬瓜在排骨周边

• 6.放蒸笼大火蒸开，15分钟转小火蒸50分钟出锅