用料：
- 酸菜
- 番茄
- 米綫
- 豆芽菜
- 肉末
- 高湯
- 韭菜
小贴士：
小鍋米綫的酸味，取決於酸菜和番茄的多少。喜歡拉一點的可以再放點酸辣椒調味。
做法：
- 1. 在鍋裏倒入少許油熱一下鍋
- 2. 放入一湯匙肉沫中火炒
- 3. 肉末半熟時放入豆芽菜，想吃多少放多少
- 4. 再放點醬油一塊炒半分鐘
- 5. 放入一大勺雲南酸菜再炒半分鐘
- 6. 最後放半個番茄丁（我切的有點大塊）
- 7. 這時候放入肉湯（清水也可以）
- 8. 湯漲放一把米綫（我用的建水干米綫）
- 9. 米綫煮好最後放入一點生韭菜（喜歡的話可以多放）一碗小鍋米綫就做好了
- 10. 最後一步，也是最重要的一步：開始吃米綫嘍！！