香菇烧鸡的做法

• 1.将鸡肉切块洗净，倒干水分放少于盐料酒十三香腌制半个小时

• 2.香菇切片装盘备用

• 3.蒜苗切段，姜切丝 ，干辣椒对半切 ，花椒洗净装盘备用！

• 4.锅里放油烧至冒烟倒入鸡肉花椒翻炒至八分熟

• 5.捞起炒好的鸡肉块装盘备用

• 6.将锅里炒鸡肉剩下的油拿来炒蒜苗辣椒姜丝炒个两分钟

• 7.然后放入香菇翻炒至六分熟

• 8.再把前面炒好的鸡肉块放进去一起翻炒，，放入盐 ，老抽 ，生抽 ，味精 翻炒最好能闷个三四分钟

• 9.最后调制点淀粉汤收汁装盘！