凉拌豇豆

凉拌豇豆
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健康功效

豇豆:低蛋白质
花椒:温中

凉拌豇豆的做法

  • 凉拌豇豆的做法图解1

    1.豇豆去掉两头,掐成段洗净后放清水中浸泡十分钟左右,控干水分备用

  • 凉拌豇豆的做法图解2

    2.锅中放入清水烧开,下入豇豆煮3-5分钟左右,完全熟透后捞出过下凉水

  • 凉拌豇豆的做法图解3

    3.控水后切成小段

  • 凉拌豇豆的做法图解4

    4.切好放入容器中,加入盐和鸡精拌匀,蒜剁成末放在豇豆上

  • 凉拌豇豆的做法图解5

    5.锅中放入食用油,凉油放入花椒炸香后捞出不用(如果此时油温不够高时,可以适当继续加热2-3秒)

  • 凉拌豇豆的做法图解6

    6.油热后迅速浇在蒜末上,这时你只要闻到浓浓的蒜香味就成功了,拌均装盘即可

  • 凉拌豇豆的做法图解7

    7.来张成品图

小贴士

1.凉油下入花椒是为了激发出花椒的香味,2.油烧热后一定要浇在蒜末上,让蒜的清香瞬间完全释放出来

本菜谱由朵er妈的厨房上传

凉拌豇豆的家常做法

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