腌制咸鸭蛋的做法

• 1.提前把罐刷干净晾干

• 2.准备腌制盐和白酒

• 3.提前把鸭蛋泡在盆里，用小刷子把鸭蛋表面刷干净

• 4.放到框里晾干

• 5.把白酒和盐分别倒在碗里

• 6.把鸭蛋放到碗里，滚动鸭蛋，让鸭蛋表面都粘上酒，然后把鸭蛋放到盐碗里，让鸭蛋表面都裹上盐

• 7.把裹好盐的鸭蛋轻轻的放到罐里，以此类推把其他鸭蛋弄好都放在罐里

• 8.用保鲜膜把罐口封好，再把盖盖好，放在阴凉通风的地方。

• 9.这是腌制半个月的咸鸭蛋，没出油但是很好吃，我本人就爱吃这样的，咸味适中口感很好。

• 10.这是腌制一个月左右的咸鸭蛋，看看出油了，味道棒棒的。