凉拌窝笋的做法

• 1.先把窝笋去皮，切成5厘米的段

• 2.再切成丝

• 3.小红椒，姜，蒜洗净备用

• 4.小红椒切成圆圈。姜蒜切碎

• 5.把窝笋用开水焯一下，捞出控干水分

• 6.在切好的姜蒜蓉里加上生抽，香醋，盐，香油，味精，花椒油，白糖适量，搅拌均匀。起火烧油至七成倒到碗里搅匀。

• 7.把搅拌好的调料倒在窝笋丝里搅匀装盘即可。